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Il moderno gioco del Craps si sviluppo lungo il Mississippi durante l'era dei battelli a vapore nel XX secolo.
Oggi e di gran lunga il piu popolare gioco d'azzardo nei casino degli Stati Uniti.
Il Craps si gioca con due dadi perfettamente cubici, senza alcuna smussatura ai vertici; normalmente sono verdi o rossi, mentre sulle facce sono stampati (non scavati) puntini bianchi.
I dadi vengono lanciati su un tavolo rettangolare dai bordi rialzati, gestito in genere da 4 croupier, il boxman con funzioni di supervisione, due dealer che si occupano delle puntate ed uno stickman che, armato di uno strumento di cuoio ricurvo, raccoglie i dadi e gestisce le partite.
I giocatori attorno al tavolo si alternano nel ruolo di shooter, colui che ha appunto il compito di lanciare i dadi attraverso il tavolo, avendo sempre cura di colpire il lato opposto. 1 risultati dei due dadi vengono sommati tra di loro ottenendo un punteggio totale compreso tra 2 e 12.